زراعة البقدونس: بعض القواعد البسيطة والضرورية للنجاح 🌿
مقدمة:
يعد البقدونس أحد الأعشاب الأكثر استخداماً في الطهي، وهو خضروات متعددة الاستخدامات يمكن أن تعزز العديد من الأطباق، خاصة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. بالإضافة إلى ذلك، إنه نبات مبهج ينبعث عطرًا لذيذًا في البيئة، مثالي للحفاظ عليه في المطبخ أو في الشرفة. ومع ذلك، مثل الأعشاب العطرية الأخرى مثل الريحان أو الروزماري، ليس من السهل الحفاظ على صحتها لفترات طويلة.
في كثير من الأحيان، تميل إلى تجفيف أو التوقف عن إنتاج الأوراق، مما يظهر انسدادًا في النمو، إشارة إلى أن هناك شيء ما غير صحيح في الزراعة. كيف يمكنك علاج هذا؟ أولا وقبل كل شيء، الحذر قليل المعروف: البقدونس له سمية طفيفة، لذلك لا يجب الإفراط في استخدامه، لأنه يمكن أن يؤدي إلى تشنجات المعدة ومشاكل في الكبد. يتم استهلاكه باعتدال، ومع ذلك، فهو يقدم العديد من الفوائد.
كيفية زراعة البقدونس بشكل صحيح للإنتاجية والصحة الجيدة
احتياطات البقدونس الصحي:
أول قاعدة يجب اتباعها لنجاح زراعة البقدونس هي سقيها. يحتاج هذا النبتة إلى سطوع ولكن أيضًا الظل. من الشائع أن تعتقد أن البقدونس، كنبات عطري، يحتاج إلى أشعة الشمس المباشرة. من الناحية المثالية، يجب وضعها في بقعة مظللة جزئياً، وإلا ستجف. تحتاج إلى التعرض لأشعة الشمس في الصباح الباكر والبقاء مظللة لبقية اليوم.
بهذه الطريقة، يمكن أن تطور أوراقها بشكل جيد. إذا تعرضت الشرفة أو الحديقة لشمس كاملة، فإن الحل هو أن تنموها بجانب نباتات أطول، مما سيعمل كمظلات وتحميها من أشعة الشمس في منتصف النهار. هذه النبتة تحب الماء؛ يجب ترطيبها كل يوم، مع الحفاظ على التربة رطبة دائمًا وتجنب فترات طويلة من الجفاف.
نصائح لكثرة البقدونس:
الماء في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء، بعد غروب الشمس، دون تبليل الأوراق. اما التربة يحتاج البقدونس الى الكثير من العناصر الغذائية مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم في مزيج التربة العالمي، من الأفضل دمج السماد أو الأسمدة الحبيبة أو العضوية. في الحديقة، يمكنك التخصيب مباشرة بالسماد والسماد الطازج. يخطئ الكثير أيضا عند قطف الأوراق.
لا يجب قطف أوراق البقدونس من الأعلى، مع ترك الجذع فارغاً، لأن ذلك سيؤدي إلى جفاف وموت الجذع المتبقي. عند قطف البقدونس يجب تجميع الجذع بالكامل وفصل 3 سم من القاعدة لتحفيز النمو الجديد. بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل دائمًا حصاد الجذوع الأكثر تطورا والسماح للصغار والصغار بمواصلة النمو. إليك كيفية تخزين الأوراق بشكل صحيح.
